“薛老板真的认为增加几道新菜品，就能提高幽兰芳庭的盈利？”苏秋云轻柔的声音，却带着不可忽视的犀利性。

薛瑞一愣，放在桌上的双手不由的握紧，一直在餐饮界中游走的他怎么会不明白菜式的转变只会带来微小的见效利益。

想要真正改变现状是要转换经营模式才行，只是在几千年饮食文化的熏陶下，模式以得到固定，想要转变谈何容易。

“夫人有何高见，在下愿意洗耳恭听。”既然能一针见血的指出症结所在，必然也会有解决之策。

苏秋云双眸微眯，在二十一世纪虽然只是一名医生，并且还没有什么威望，更加没有涉足过餐饮业，但是却架不住她是一名吃货呀！

不懂餐饮业经营不要紧，只要会吃就好，各种新新产业的餐厅，她可是全部都去吃过。

菜品的味道虽然是一大亮点，但那种新型的创意模式，在第一时间却吸引了人们的眼球。

所以……

“在来幽兰芳庭的客人中，是不是很多是冲着这里的招牌菜或是是推出的新品而来的。”

苏秋云故作神秘地道。

薛瑞微微思考一下点点。

得到自己想要的答案后，苏秋云提着的心放了下来，“客人食用什么菜品多半是取决于店小二的推介活着每日菜式的公告栏，那为什么不把每样菜都做成今日招牌菜呢？”

“那怎么可能？”薛瑞笑着反击，“不说大家的口味不同，就是有些菜也不能天天能够得以供应。”

必究很多菜都是属于季节性存在的，常常因为收成多少的问题而出现情况。

“是不能天天供应，所以每份菜品每日都是限量出售，并且最好做倒计牌，让客人能够清楚的看到每份菜品所剩的份数，刺激他们进行选择。”

“这样一来，客人吃什么就取决于我们给什么，店里就会减少存货的问题，不是吗？”想当初为了能够吃到一些限量的食物，她可是没少起早贪黑去排队呢？

只是没想到，当初的那些经历，既然换来现在别人对自己的崇拜。

没错，薛瑞现在看着她的眼神中，就是满满的崇拜，而某人也非常厚脸皮的接受着。

“夫人的提议确实不错，只是具体施行起来还需要好好琢磨一番。”薛瑞慎重地道。

根据他多年的经验来看，一但这种形式成立，那每日才够材料的统计，也会简单很多。

“当然。”苏秋云微笑着点点，然后谄媚得到，“薛老板，我给了你这么好的点子，不希望你能给我什么分红，但求这顿饭钱能够……”

“夫人以后来幽兰芳庭都不需要付任何餐费。”薛瑞爽快地道，以后还有靠她把新型经营模式实行起来呢，当绕要好好‘供着’才行。

也许真的可以给她一些分红，这样店里的事情她就有责任帮忙解决了。