“哎，这就来。”

炼猪油的事情交给了赵氏，乔荞抓了把干面粉撒在案板上，然后把发酵好的面团揉搓排气，分成拳头大小的剂子，然后用擀面杖擀得又薄又圆。

火炉上，砂锅里正冒着白气儿，白粥独有的清香混杂着红薯的香甜味儿，闻着让人食欲大开。

赵氏舀完最后一勺油，然后盖上油罐盖子，找来菜刀菜板将油渣倒上开始慢慢的切着，她看了眼女儿，案板上已经叠放了几张擀好的面皮，“荞儿，你这是做的什么？”

“油渣饼呀！”其实乔荞想做的是葱花饼，但炼了油，油渣总要物尽其用不是吗。

“油渣饼？听都没听过这名儿。”赵氏挠了挠额头，女儿清醒后似乎整个人都变了，净做些她不知道的东西。

“娘，这个很简单的，但是味道一绝！”乔荞一边说着，一边将切好的油渣装进碗里，然后放上葱花香油胡椒粉等调料，再均匀的铺在面皮上，最后两边捏上，齐活儿！

“娘，锅里少许油，小火慢慢烙，直到两面金黄就可以了。”

乔荞将煎饼的任务交给赵氏，自己则开始开始准备炸红薯丸子。

锅里的红薯已经蒸好，乔荞将柴火放入另一个灶里，然后倒出红薯快速的压成泥状，再放入面粉和白糖，充分揉匀后搓成大小均匀的圆球备用。

一切准备就绪后，乔荞将炼好的猪油重新倒入锅里，待油温五成时，把红薯丸子依次放入锅中慢炸，等炸到两面金黄的时候捞出来装盘即可。

赵氏这边的油渣饼也煎好了，她依次盛到盘子里放凉，眼前突然冒出个金灿灿的圆球，“娘，刚炸好的红薯丸子，尝尝味道咋样。”

赵氏擦擦手，就着乔荞的筷子趁热咬了一口，顿时惊叹道，“味道很不错啊，没想到红薯还能有这个做法呢，口感酥脆，红薯味也很浓郁，我觉得比煮的烤的都好吃，。”

“那咱们吃饭吧。”乔荞也塞了个在嘴里，然后将熬好的红薯粥端到了桌上，赵氏端着油炸饼和红薯丸子紧随其后。

饭桌上，乔荞拿了快油渣饼递给赵氏，“娘，再尝尝这个。”

赵氏咬了口油炸饼，浓烈的葱香味混着油渣在口齿间弥漫，再加上面皮的焦香味，顿时让人忍不住的点头，“荞儿，这个油炸饼太香了，我从来没没吃过这么好吃的食物。”

说着，赵氏又咬了口，望着女儿，眼里满满的骄傲，“荞儿，你太厉害了！你怎么会做这么多好吃的？”

“其实也没什么，都挺简单的。”乔荞笑了笑，这些在现代来说，压根儿就不算菜。

“可不嘛，我看你做了一次就会了，可以前压根儿不知道红薯还能这么做，村里的红薯不是烤就是煮，面粉咱们沿河村买得起的人就更少了。”

赵氏随口说出的几句话，却让乔荞从中嗅到了商机！

“娘，吃完饭咱们再去抓螃蟹！”乔荞有些兴奋，眼睛更是出奇的亮，现在她迫切的想要赚钱，“多抓一点，明儿个咱们一起去镇上。”