鹌鹑蛋虽然没有了蛋壳却被蛋衣包裹着，看着这通透的鹌鹑蛋真是岌岌可危，似乎马上就要破皮而出。韩旭小心翼翼地将每一枚蛋放到梨花中心，可是一碰触蛋后，绽放的梨花竟然统统闭合，如含苞待放的花蕾，弄得众人百思不得其解。待韩旭装饰好盘面时，其他几个组也相继完成了作品。

“好！下面是品评阶段，请各位大厨上前解释！”青衣男子再次出现。

“巴度河三珍菜馆的蚕丝方尽！”

四位评委纷纷看着面前的长盘，一个由白萝卜雕成的桑蚕栩栩如生的躺在盘子的一头，中间部分全是丝一样的蓬松物，名为蚕丝吧。

“蚕丝方尽，岁月无情啊！”

赤霞师太叹道，向桑蚕行了一个礼，动筷夹了一股‘蚕丝’放在嘴里嚼了嚼，脸上洋溢出享受感。其他三人也纷纷动筷品尝。

“这是？”单辛子问道。

“是蔗糖！饱和的蔗糖参杂在水中会变得粘稠，再用拉面的技巧，就可将其拉得细如蚕丝。”一个厨师解释道。

单辛子听后似乎很满意，点了点头。

“下一道，庐山麒麟馆的波澜不惊！”

四位评委看了看面前一团黑糊糊的颗粒状物体，谁都不想先动手。

“请四位放心食用，此乃大马哈鱼的鱼卵。”胖厨师笑道解释着。

五味先生听后用汤匙舀了一点送入口中，一直紧皱的眉头霍然舒展开来。他感到这看似平淡无奇的鱼子竟包含深海万象，浓郁纯正的海味回荡在口腔，久久不能散去。还有那鱼子入口即化，完全不用咀嚼，身在陆地，仿佛遨游在广袤的大海中一般。

“海面波澜不惊，内部其实暗潮汹涌！你是如何办到的？”

“先用阴阳二力按摩鱼体，输入内力使鱼子完全松散开来，再用秘传的瞬之刀法开膛，保证鱼子的新鲜感，一分不差。”

“那鱼！”赤霞师太看到刚才被开膛的大马哈鱼竟还在玻璃缸中悠闲地游动，不禁失声问道。

“这就是瞬之刀法的妙处，只要速度快，一切伤口可以即刻恢复，鲜美度丝毫不差。”

“好厉害的刀法！”韩旭暗自称赞道。

“第三道，龙吟居的仙姑落凡尘！”

“这细丝是？”

“金针菇、香菇和猴头菇。”年轻人熟练地答道，“我们用重刀和长刀悉心切了两遍，才能保证每一根细若发丝，三丝的比例是一比二比三，这样的黄金比例配合用水浸过的腐皮，完美无缺。”

道人道长夹起一个放入口中，第一口下去，清脆的声音便响彻整个脑海，三清灵台顿时空灵几净，舒适非常。

“这不是不同的水吧！”

“道长好味觉，是六月霜！能益气补气，固本培元。”

“好，好一个仙姑落凡尘，哈哈哈！”

“西湖鱼庄的水漫金山！”

“用胡萝卜塑以金山山形，汤碗中的冷汤用柠檬汁调制，配以寒力辅之，形成剔透塑胶状，是避暑降温的佳品。”