方莺莺看着满屋的人，给方青青使了个眼色，夸奖她做的好！谁让那少二夫人不开眼，偏要与她比试，若不找些人来看热闹，怎么对得起她的不自量力？

想到此，方莺莺迈着莲花步子，踱去毛豆豆身边，看着人多，她还服了身：“少二夫人，莺莺献丑了，还请夫人多担待。”

毛豆豆小瞧了她，没想到这人还能屈能伸啊！索性于礼微笑：“方管事过谦了，你只管做，我抱着学习的态度，来向方管事请教。”

方莺莺转身就没了笑容，尽留一脸的鄙夷。

安大厨挺着大肚子，别误会，男人肯定不会身怀六甲，是单纯的吃太多！每样菜他都一一尝过，自然是每天的大鱼大肉，走两步，脸都晃的不行了，但人极好，身为叶家大厨本该得瑟得瑟，可他却走上前来，路过毛豆豆身边，还特意提醒两句：“少二夫人，您的炉火给预备好了，若您……若您没下过厨，还请防范些，别伤着了。”

毛豆豆点头示意，便见他走过两人灶台间，高声道：“今日切磋，以腊梅为题，两盏茶为时限，必有色，香，味，型，感，五项为要求，可都记得了？”

“是。”

“来吧！”

两边都应下，比试开始！

方莺莺做的是苏式小吃梅花糕，别看简单，程序极为繁琐，她更是创新，竟先将木质模具加热，加快了发酵的时间，更用现煮的红豆活馅儿，保持新鲜程度，连甜肉糜，都选上好的土猪肉。

毛豆豆却摇摇头，土猪肉的肉腥气重，即便去腥做好了，肉质紧实却不松软，失去了外脆里糯的本质了。

失败！

毛豆豆惋惜，倒是想遇上个高手，这样才赢的精彩，如今看来……哎，只能欺负人家小姑娘喽！

毛豆豆撇撇手，扭扭脖子，今儿就露一手吧！也别让叶家人给看扁了，随即对芙娘勾勾手指，低语道：“帮扬儿采些梅花来，要白梅，一定要树上现摘的，地上的别捡。”再把一只翡翠玉盘递过去：“这个放在室外最冷的地方，摘好梅花再把这个带回来。”

芙娘点头，这就去了。

毛豆豆不慌不忙，先找来些夏天晒好的虾皮干，在锅中焙香，倒进竹篓，过室外冷却，回来捣碎，留着备用。

就这么点时间，看方莺莺那边已经开始煎了，她再次摇摇头，失望透顶，看来是她高看了方莺莺，原来梅花糕用铁锅煎会变黑的道理，方莺莺不知道啊。

轻笑一声，毛豆豆动作了，迅速之极，让安大厨都看傻了眼睛！

油锅烧油七分热，巴掌大梅花方肉针刺挑筋，香料随针眼嵌入，三秒二十一针不多不少，一分钟四百二十针，看的众人全部下巴砸地！再将肉身平截两刀，横竖亦是两刀，眨眼功夫肉身化为魔方体，刀背一拍，肉块自然分离！淀粉裹层让人肉眼看不真切，霎时便下了油锅，读秒计时捞出再炸，直到梅花肉金黄透亮！油锅清洗，烧干再放清油，上糖裹糖色，此时，毛豆豆使出了必杀之计，捏了一小撮事先备好的虾皮碎屑进去。再起锅熬拔丝糖汁，待糖浆能提起不断，毛豆豆抬头看了看门外……

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